2020年營養師統整最新瑪卡實用知識懶人包

瑪卡／瑪卡又稱為祕魯人蔘，主要是男性強健效果極佳的保健成分，營養價值高

近年來備受歐美各國運動員喜愛，做為天然營養補充劑來源、幫助體力快速恢復、甚至女性也可以補充瑪卡哦！

  • 瑪卡／馬卡是什麼？
  • 瑪卡／馬卡的３大總類
  • 瑪卡／馬卡的１０大大功效
  • 瑪卡／馬卡的安全性
  • 不建議食用瑪卡的族群
  • 瑪卡／馬卡的常見迷思Q＆A

瑪卡／馬卡是什麼？

【瑪卡/馬卡（Maca，Lepidium meyenii）】

原產於南美洲安第斯山脈，唯一能在海拔4000公尺生長的十字花科植物，又稱為『秘魯人蔘』，長久以來做為天然食用已有5000年以上歷史，同時兼具藥用特性。

近年來，是歐美各國備受運動員喜愛的天然保健食品成分及營養補充劑來源，越來越多科學研究證實馬卡是新一代『超級食物 Super Food』。

瑪卡根的營養價值高，研究發現碳水化合物佔60%、蛋白質12%、膳食纖維8.5%、脂肪2.2%、富含7種礦物質（鈣、鉀、鐵、碘、銅、錳、鋅）、8種維生素、19種胺基酸、不飽和脂肪酸比例佔50%以上（亞麻酸、棕櫚酸、油酸）、多種生物鹼（alkaloids）、芥子油苷（glucosinolates）、固醇（sterol）、多醣體（polysaccharida）、牛磺酸、植物多酚及皂角苷等活性成分。

★ 營養師畫重點：瑪卡中獨特的『瑪卡烯、瑪卡醯胺、芥子油苷』，研究發現具有促進性功能作用。

瑪卡／馬卡的３大總類

瑪卡依顏色可區分黃馬卡、紫紅瑪卡、黑瑪卡，其中以黃瑪卡89％為大宗，紫紅瑪卡10.2%、黑瑪卡僅占0.8%，深色瑪卡最為珍貴頂級。

  黃馬卡 紫紅瑪卡 黑瑪卡
產量佔比率 89% 10.2% 0.8%
營養價值 中 高 極高
原料價格 低 中 高

瑪卡／馬卡的１０大大功效

  1. 醫師．營養師這樣說：黑、紅瑪卡功效有益於  強健體力、強化肌肉耐力
  2. 醫師．營養師這樣說：黑、紅瑪卡功效有益於  消除疲勞、抗疲勞
  3. 醫師．營養師這樣說：黑、紅瑪卡功效有益於  促進性功能
  4. 醫師．營養師這樣說：黑、紅瑪卡功效有益於  改善勃起障礙
  5. 醫師．營養師這樣說：黑、紅瑪卡功效有益於  提升精子數量及活動力
  6. 醫師．營養師這樣說：黑、紅瑪卡功效有益於  提高生育能力
  7. 醫師．營養師這樣說：黑、紅瑪卡功效有益於  減少前列腺肥大
  8. 醫師．營養師這樣說：黑、紅瑪卡功效有益於  調節賀爾蒙、改善女性更年期症狀
  9. 醫師．營養師這樣說：黑、紅瑪卡功效有益於  減緩焦慮、抗抑鬱
  10. 醫師．營養師這樣說：黑、紅瑪卡功效有益於  提升抗氧化作用(增加SOD、GSH)

瑪卡／馬卡的安全性

  • 瑪卡在過去已有5000年以上的食用歷史，長久以來未發現具有毒性反應。
  • 實驗結果顯示，瑪卡在體內和體外試驗顯示均為安全、無副作用。

不建議食用瑪卡的族群

  1. 懷孕婦女、哺乳婦女
  2. 幼兒、青少年、未成年
  3. 荷爾蒙相關疾病者、服用抗荷爾蒙相關藥物者
  4. 肝病、腎臟病患者

破除瑪卡／馬卡的常見迷思Ｑ＆Ａ

瑪卡常見迷思１：只有性功能不好才需要吃瑪卡/馬卡嗎？

＞營養師建議：

瑪卡/馬卡的營養價值高，除了獨特的瑪卡烯及瑪卡醯胺，研究發現具有促進性功能作用，另含有豐富的胺基酸、維生素、礦物質等成分，可幫助增強體力、耐力、精神充沛、抗疲勞等作用，也是運動員使用的天然保健食品成分，幫助快速恢復體能、增加運動表現。

 

瑪卡常見迷思２：女生可以補充瑪卡/馬卡嗎？

＞營養師建議：

可以，瑪卡/馬卡也適合女生食用。研究發現針對女性食用瑪卡，可幫助增強體力、時時擁有充沛活力、還可提高生育力，瑪卡/馬卡也是備孕的好幫手、減少貧血、調節內分泌生理機能、改善女性更年期等症狀，是成年男女性可以安心食用的保健成分。